Nature’s Finest - Tseiloni kaneel 100g

Tseiloni kaneel, mille teaduslik nimetus on Cinnamomum Zeylanicum, on maailma parima kvaliteediga kaneel. Tseiloni kaneeli peetakse tõeliseks kaneeliks ja see on laialdaselt tunnustatud oma erakordselt hea maitse ja aroomi poolest. Kahjuks tuleb aga tunnistada, et suurem osa turul saadaval olevast kaneelist on tegelikult valmistatud odavamatest teistest kaneelipuu sortidest, mida tuntakse kassiana. Tseiloni kaneeli ja kassia vahel on mitmeid olulisi erinevusi, mis mõjutavad nende maitset, aroomi ja välimust.

Tseiloni kaneeli tootmisel kasutatakse ainult puu sisemist õhukest koort. Sellel on heledam pruun värvus, õhem ja õrnem tekstuur ning see eristub selgelt kassia kaneelist. Tseiloni kaneeli aroom on tugev ja meeldivalt magus. Sellel on rikkalikud maitsetoonid, mis muudavad selle ideaalseks lisandiks paljudele toitudele ja jookidele. Tseiloni kaneeli maitse on mahedam ja tasakaalustatum võrreldes kassia kaneeliga.

Kassia kaneeli puhul kasutatakse kogu puu koort, sealhulgas ka välimist koort. See annab kassiale tugevama maitse ja iseloomuliku puise tekstuuri. Kassia kaneeli värvus on punakaspruun, mis erineb selgelt tseiloni kaneeli helepruunist värvusest. Kassia kaneeli aroom on intensiivsem ja teravam võrreldes tseiloni kaneeliga.

Tänu oma erilisele maitsele ja aroomile kasutatakse tseiloni kaneeli laialdaselt toiduvalmistamisel, eriti kondiitritoodetes ja magustoitudes. Seda kasutatakse ka jookide, näiteks tee ja glögi valmistamisel ning see annab neile meeldiva vürtsika noodi.

Nature’s Finest - Tseiloni kaneel koostisosad ja kasutamine

Koostisosad: mahekasvatatud kaneeli pulber.

Kasutamine: lisa 1 tl (3g) kaneeli smuuti või mahla sisse.

Säilitamine: hoida kuivas ja jahedas.