Sanct Bernhard - Matcha tee pulber, 30g

Matcha (jaapani keeles 抹茶) on pulbriks jahvatatud kõrgema klassi roheline tee. Selle teevad eriliseks kasvatamise ja töötlemise protsessid: matcha rohelise tee taimed kasvavad vilus, korjatakse käsitsi, kuivatatakse päikese käes, väädid ja varred eemaldatakse enne töötlemist ning teelehed jahvatatakse kiviveskites peeneks pulbriks. Matcha tee on mitmekülgse ja meeldivalt magusa maitsega.

Matchapulber on muutunud uskumatult populaarseks mitte ainult Jaapanis, vaid ka kogu maailmas tänu selle võimsale ja tervislikule olemusele. Oma eripärase valmistamisprotsessi ja meeldiva maitsega on see vallutanud paljude südamed. Selles artiklis süveneme matchapulbri omadustesse, selle erinevatesse tervise-eelistesse ja selle valmistamisviisidesse.

Mis on täpselt matchapulber?

Matchapulber saadakse spetsiaalselt kasvatatud rohelise tee lehtedest ja peenestatakse, et saada elurõõmsa rohelise pulbri. Neid teepõõsaid kasvatatakse varjulistes tingimustes, mille tulemuseks on ainulaadsed maitsed ja värvid. Pärast korjamist kuivatatakse ja pulbristatakse lehed, mille tulemusel tekib matchapulber, millel on erksavärviline roheline toon ja rikkalik maitse.

Matcha tee on Jaapani austusväärse teetseremoonia lahutamatu osa ja seda peetakse kõrgeima kvaliteediga teeks. Tänu erakordsele valmistamistehnikale säilitab matchapulber suure kontsentratsiooni antioksüdante ja kasulikke ühendeid, mis pakuvad arvukalt kasu tervisele.

Vaata kõiki matcha pulbri pakkumisi meie e-poes

Matcha omadused

Antioksüdandid

Matcha rohelises tees on väga rohkelt antioksüdante. Ühes tassis matcha tees on viis korda rohkem antioksüdante kui üheski teises toiduaines.

Antioksüdandid on ained, mis pidurdavad ja reguleerivad vabade radikaalide teket. Terves organismis valitseb antioksüdantide ja vabade radikaalide vahel tasakaal. Vabad radikaalid muutuvad ohtlikuks, kui tasakaal on rikutud.

Antioksüdantide toimel:

• pidurduvad vananemisprotsessid;

• alaneb kolesteroolitase;

• väheneb ateroskleroosirisk;

• väheneb südamehaiguste ja insuldirisk;

• aeglustub Alzheimer'i tõbi;

• väheneb kasvajate tekkevõimalus;

• vähenevad sigaretisuitsust tekkivad kahjustused, jne.

L-teaniin

Matcha's sisalduv kofeiin toimib koostöös aminohappe L-teaniiniga, mis tagab kuni kuuetunnise energialaengu ilma selliste kõrvalmõjudeta nagu ärevus ja kofeiinivärinad. Lisaks energia saamisele võib matcha't juua ka rahustaval eesmärgil. Üle tuhande aasta on Hiina taoistid ja Jaapani buda mungad kasutanud matcha rohelist teed meditatsiooniks ning puhkamiseks, samal ajal virgel olles. L-teaniin on ideaalne kontsentreerumiseks ja meditatsiooniks. L-teaniini kõrvalmõjuks on ka dopamiini ja serotoniini tootmine. Need kaks ainet parandavad tuju, mälu ja aitavad keskenduda.

Klorofüll

Matcha tee joomist on seostatud ka ainevahetuse kiirenemisega ning matcha aitab kehal neli korda kiiremini rasvu põletada. Erinevalt enamikust kaalulangetamisviisidest ei ole matchal tuvastatud mitte ühtegi klassikalist kõrvalmõju nagu kiirenenud südametöö või kõrgenenud vererõhk.

Matcha aitab keha jääkidest puhastada. Kolm nädalat enne matcha teelehtede korjamist kaetakse need päikesevalguse eest. See põhjustab taimes klorofülli suurenenud tootmise, mis annab teele erkrohelise värvuse.

A- ja C-vitamiin, raud, kaltsium, mageneesium

Matcha tugevdab organismi immuunsüsteemi ning toimib antibiootiliste omadustega tänu A- ja C-vitamiini, raua- ja kaltsiumisisaldusele.

Sanct Bernhard - Matcha tee pulber kasutamine

Kasutamine: Pane 1tl (2g) pulbrit matcha kaussi, lisa umbes 70ml sooja vett (70°-80°C). Vispelda bambusvispliga kiirelt poolringikujulise liikumisega, kuniks tee vahutama hakkab.

Päritolumaa Jaapan.